تتضمن مهنة النادل تحضير كوكتيلات كحولية وغير كحولية ، والتواصل مع الزوار. بالنسبة للعديد من العملاء ، فإن النادل هو عمليًا طبيب نفساني.
تتضمن المهنة العمل ليلاً عندما يتعلق الأمر بالنوادي. لكن النادل قادر أيضًا على العثور على عمل في المقاهي التي تفتح في الصباح. الشيء الرئيسي هو أن هناك منضدة بار متاحة. في المرحلة الحالية ، يعمل السقاة أيضًا في تحضير القهوة.
ميزات
يُعتقد أن مهنة النادل نشأت في القرن التاسع عشر. وقع هذا الحدث في المدن الأمريكية خلال "اندفاع الذهب". في ذلك الوقت العصيب ، تم فتح مناطق ترفيهية في المستوطنات لعمال المناجم ، والتي أصبحت فيما بعد تعرف باسم الحانات. كان هنا أن السقاة يعملون.
النادل هو مهنة مثيرة للاهتمام ولكنها غريبة. يجب أن يفهم الموظف ليس فقط المشروبات الكحولية ، ولكن أيضًا الكوكتيلات. يجب أن يعرف كيف يخلقها. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون النادل قادرًا على الإعلان عن المشروبات. خلاف ذلك ، ببساطة لن يتم شراؤها.
المهنة تعني وجود مهارات الاتصال. إذا لم يتمكن النادل من جعل العميل يتحدث ، فاستمر في محادثة معه ، فلن يستمر طويلاً في العمل أيضًا.
التزامات الموظف
يعرف الكثير من الناس من هو النادل. تحظى المهنة بشعبية كبيرة ليس فقط في أمريكا ، ولكن أيضًا في روسيا. بالإضافة إلى ذلك ، تعرض العديد من الأفلام السقاة بطريقة أو بأخرى. وفي بعض المشاريع ، هم حتى الشخصيات الرئيسية.
ماذا يجب أن يفعل المحترف؟
- المهمة الرئيسية للنادل هي تحضير المشروبات. يمكن أن تكون مدمنة على الكحول وغير كحولية.
- يجب أن يكون الموظف قادرًا ليس فقط على تحضير الكوكتيلات ، ولكن أيضًا على إنشاء كوكتيلات جديدة لتطوير الوصفات الخاصة به.
- لا يبيع النادل المشروبات فحسب ، بل يبيع أيضًا الوجبات الخفيفة لهم.
- تقع على عاتق الموظف مسؤولية الحفاظ على نظافة الشريط.
- يجب أن يقوم المحترف في مجاله بإجراء الحسابات وأن يكون قادرًا على العمل مع ماكينة تسجيل المدفوعات النقدية.
- النادل هو الذي يضع طلبات توريد جميع المشروبات والمكونات اللازمة لصنع الكوكتيلات. لذلك ، تتضمن قائمة مسؤولياته التفاعل مع الموردين.
- يجب أن يكون النادل قادرًا على التواصل مع الناس.
المحترفون الحقيقيون في مجالهم قادرون أيضًا على شعوذة الهزازات وترتيب عرض بالنار. ولكن حتى التحضير المعتاد للكوكتيلات غالبًا ما يكون كافياً لجذب انتباه العملاء.
مزايا المهنة
- العمل ممتع جدا بشكل دوري ، عليك إظهار كل إبداعاتك من أجل جذب العملاء وكسب أكبر عدد ممكن من النصائح.
- العمل سوف يروق لكل من يحب التواصل.
- ليس عليك التخرج للعمل كنادل. يكفي أن تأخذ دورات
- هناك كل الشروط اللازمة للحصول على دخل لائق.
- بمعرفة كيفية مزج المشروبات والتلاعب بالهزازات ، يمكنك أن تصبح بطلًا في أي حفلة.
مساوئ المهنة
- جدول عمل مزدحم للغاية. ليس كل شخص قادرًا على العمل في مثل هذا الوضع.
- من غير المحتمل أن يناسب الأشخاص الذين لا يحبون التواصل.
- عليك أن تعمل مع مشروبات باهظة الثمن. خطوة واحدة محرجة وقد تفقد راتبك.
- عليك أن تستمع باستمرار إلى قصص عن مشاكل الآخرين.
- يجب أن يكون لديك ذاكرة جيدة جدًا لحفظ الوصفات لجميع المشروبات.
- بصفتك نادلًا ، يجب أن تكون لديك إرادة قوية لتجنب الشرب. في الوقت نفسه ، سيقنعهم العديد من العملاء بالشرب معهم.
استنتاج
النادل مهنة صعبة نوعًا ما. إنه ينطوي على ضغط نفسي خطير ، لا يستطيع الجميع التعامل معه. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتمتع الموظف بحاسة التذوق والعين الممتازة وحاسة الشم. كل هذا ضروري لإعداد المشروبات.
قبل الحصول على وظيفة كنادل ، يجب أن تفكر مليًا ، وتزن جميع المزايا والعيوب. ربما تكون هذه المهنة غير مناسبة لك تمامًا.
