وظيفة النادل مثيرة للاهتمام ولها العديد من المزايا. لذلك إذا كنت ترغب في العمل كنادل ، فاختر المطاعم التي تفضلها ولا تتردد في الذهاب إلى المقابلات.
لا أحد لا يبالي بالعمل في المطاعم - إما يغادرون هناك بسرعة ، أو يستغرق وقتًا طويلاً. لسوء الحظ ، لا تعتبر وظيفة النادل في بلدنا مرموقة ، على الرغم من أن النادل الجيد غالبًا ما يكسب أكثر من مدير ، وبالتأكيد أكثر من مجرد عامل مكتب. لقد حدث أنه في بلدنا تعتبر وظيفة بدوام جزئي للطلاب أكثر من كونها مهنة كاملة. من ناحية أخرى ، غالبًا ما تجد في أوروبا رجالًا مسنين يسعدهم العمل كنوادل.
لا تتطلب كل المطاعم خبرة في العمل. على العكس من ذلك ، تفضل العديد من المطاعم الجيدة توظيف نوادل بدون خبرة ، لأن التدريس من نقطة الصفر غالبًا ما يكون أسهل من إعادة التدريب. هنا تعتبر الصفات الإنسانية أكثر أهمية: الإحسان ، الأدب ، التواصل الاجتماعي. إذا كان الشخص لا يعرف كيف يبتسم ويقضي معظم حياته في مزاج كئيب - فهذا العمل بالتأكيد ليس له. أيضًا ، سيحتاج النادل إلى ذاكرة جيدة وتعلم سريع ، لأنه سيكون هناك الكثير من المعلومات الجديدة.
الراتب الرسمي للنادل صغير ، حيث يتكون الجزء الأكبر من الدخل من "الإكراميات" التي يتركها الضيوف إذا أحبوا الخدمة.
أي مطعم هو الأفضل للحصول على وظيفة. هناك عدة عوامل يجب مراعاتها عند اختيار مطعم.
1. فئة السعر. إذا كان المطعم مكلفًا للغاية ، فهذا لا يعني على الإطلاق أنه سيكون هناك المزيد من النصائح ، لأنه ، كقاعدة عامة ، هناك عدد أقل من الضيوف في المؤسسات الديمقراطية. بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون لهذه المطاعم متطلبات صارمة للغاية وسيتعين عليك العمل كمتدرب حتى تتعلم جميع القوائم وقوائم النبيذ ومعايير الخدمة.
في مطاعم الخدمة الذاتية حيث يدفع الضيوف عند مكتب الخروج ، يجب ألا تعتمد على الإكراميات. لذا فإن "الوسط الذهبي" ليس مطعمًا مكلفًا للغاية ، حيث يوجد دائمًا الكثير من الضيوف.
2. موقع المطعم. من الأفضل أن يقع المطعم في وسط المدينة أو بالقرب من المترو. إذا كان أحد المطاعم يقع في منطقة مركز أعمال ، فمن المرجح أنه يركز على غداء العمل.
3. جدول العمل. إذا كنت تدرس ، فهل من الممكن الجمع بين العمل والدراسة.
3. اقرأ المتطلبات بعناية: العمر ، متطلبات المظهر ، ما إذا كانت الخبرة العملية مطلوبة ، معرفة اللغات الأجنبية ، العيش في منطقة معينة.
4. ابحث في الإنترنت عن مراجعات لموظفي المطعم حول العمل فيه.
لا تأخذ مقابلتك على محمل الجد وترتدي بدلة كلاسيكية. لكن ، بالطبع ، صبغ شعرك باللون الأخضر لا يستحق كل هذا العناء. يهتم صاحب العمل في أحد المطاعم بشكل أساسي بالتفاصيل: أظافر أنيقة ، تسريحة شعر ، عدم وجود ثقوب في الوجه ومدى حرية التواصل. قد تُطرح عليك أكثر الأسئلة مجردة: حول هواياتك ، وقيم حياتك. سيعلمونك أيضًا بظروف العمل والأجور وساعات العمل. يمكن إعطاء البقشيش بالكامل للنادل أو تقسيمه بالتساوي بين الجميع ؛ في بعض المطاعم ، يسلم النوادل جميع الإكرامية ، ثم يحصلون على نسبة مئوية محددة.
لا تتردد في طرح الأسئلة: هل من الممكن وضع جدول عمل فردي ، هل هناك تسليم للمنزل ، إذا انتهى العمل متأخراً ، إذا كانت فترة التدريب مدفوعة الأجر ، وهي نصيحة تصدر عند تقديم الولائم والمجموعات السياحية.
إذا كان كل شيء يناسبك وأنت مناسب لهذا المطعم ، فأنت مدعو للحصول على تدريب داخلي. يمكن أن يستمر التدريب من بضعة أيام إلى عدة أشهر ، حسب المطعم. سوف تتعلم حمل النظارات على صينية ، وتمسكها بيد واحدة ، وتتعلم القوائم وأسماء النبيذ الفرنسي التي يصعب نطقها ، وتتعلم الكثير من المعلومات الجديدة وتفهم كل تعقيدات المهنة.
بالنسبة للبعض ، يعد العمل في مطعم وظيفة مؤقتة بدوام جزئي ، وبالنسبة لشخص ما يصبح لاحقًا إداريًا ومديرًا ، بل ويفتح مطعمه الخاص. على أي حال ، فهذه تجربة تواصل رائعة ستكون مفيدة جدًا في وقت لاحق من الحياة.
