لا يمكن إنكار جاذبية صناعة الحلويات في جميع الأوقات. اليوم ، فإن صحة اختيار هذا الاتجاه هي أيضًا أمر لا شك فيه.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فتح حلويات ، هناك دائمًا مكان في السوق اليوم ، إلى جانب ذلك ، يمكن أن تصل الربحية التقريبية للأعمال التجارية إلى ثلاثين بالمائة. عامل كبير آخر سيلعب دورًا دائمًا هو المبلغ الصغير نسبيًا المطلوب لإعداد الإنتاج - حوالي أربعمائة ألف دولار.
قبل فتح محل معجنات ، تحتاج إلى تحليل السوق. يقول الخبراء إن الشركات المصنعة الإقليمية القائمة بالفعل من المرجح أن تنجح ، والتي تنتقل تدريجياً إلى المركز. المنتج الذي يقدمونه جذاب للمشترين من جميع النواحي ، مما يؤثر دائمًا على كل من الشعبية والمبيعات.
بافتراض افتتاح الحلويات ، من الضروري دراسة قضايا الاستثمار بعناية. هنا ، تأتي المعدات عالية التقنية في المقدمة. بالمناسبة ، تجدر الإشارة إلى أن معدات صناعة الحلويات الأجنبية أرخص بكثير من المعدات المحلية.
ثانياً ، مسألة تأجير المباني ، والتي تبلغ مساحتها مائتي متر مربع ما يقارب مائتي ألف دولار في السنة. سيكلف الوجود الإجباري لأسطول صغير من السيارات ، في المتوسط ، حوالي سبعين ألف دولار.
عنصر المصروفات الآخر الذي يحتاج إلى التخطيط في عملية وضع خطة عمل لمحل حلويات مفتوح هو ميزانية التسويق وهي قوية جدًا.
قضية ثابتة في التخطيط وفتح متجر الحلويات هي مسألة اختيار الموظفين. في هذه المسألة ، من الضروري مراعاة جوانب مثل عدد المتاجر التي سيتم توريد المنتجات إليها في المرحلة الأولية ، بالإضافة إلى المجموعة المتنوعة المتوقع تسليمها. يجب إيلاء الاهتمام الرئيسي لاختيار المتخصصين في مثل هذه التخصصات مثل مدير البيع بالتجزئة وخبير تقني الحلويات.
يجب إعطاء مسألة مهمة في التحضير لافتتاح الحلويات للتشكيلة ، والتي يجب أن تأخذ في الاعتبار الطلب وسوق المبيعات. بالمناسبة ، ينصح الخبراء ببدء مسألة بيع منتجات محلات الحلويات المفتوحة حديثًا مع متاجر البيع بالتجزئة الصغيرة. بعد تعديل عمل هذه القناة ، يمكنك التفكير في الوصول إلى مستوى أعلى.
