لقد تم تقدير القدرة على خبز الخبز في جميع الأوقات. كان الخبازون محترمين عالميًا ، وعصرنا ليس استثناءً. صحيح أنك لن تجد كلمة "بيكر" في قائمة المهن التي يمكن الحصول عليها في المؤسسات التعليمية الروسية. هذا التخصص يسمى "الخباز" ، "الخباز" ، "طاهي المعجنات" - اعتمادًا على ما ستخبزه بالضبط.
ضروري
- - بطاقة طبية؛
- - السياسة الطبية.
- - التحمل البدني؛
- - صحة.
تعليمات
الخطوة 1
اخضع لفحص طبي. بغض النظر عما إذا كنت ستعمل في مخبز أو ستبدأ مخبزًا خاصًا بك ، فسيتعين عليك العمل في ظروف صعبة. من المتوقع أن تعمل على قدميك ، ملامسة دائمة للطحين والتوابل ، الحرارة من الفرن ، التعرض لأشعة الميكروويف ، لذلك هناك موانع طبية. يجب ألا تكون مصابًا بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم والدوالي والحساسية والأمراض المعدية المزمنة والأكزيما وعدد من الأمراض الأخرى.
الخطوة 2
تخلَّ عن العادات السيئة إذا كانت لديك. يجب ألا يكون عامل الطعام مدمنًا على الكحول أو المخدرات. بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يصبحوا خبازًا أو طاهيًا للمعجنات ، فمن الأفضل الإقلاع عن التدخين أيضًا ، لأن ممثل هذه المهنة يحتاج إلى حاسة شم جيدة.
الخطوه 3
يمكنك الحصول على مهنة الخباز في Polytechnic Lyceum ، والتي لا تزال تسمى في بعض المناطق بالمدارس المهنية أو المهنية. في الوقت نفسه ، لا تكون الوثيقة مطلوبة دائمًا ، حتى في حالة التعليم الأساسي غير المكتمل. توجد في بعض المدارس مجموعات للأشخاص الذين لم يكملوا الصف التاسع من مدرسة التعليم العام.
الخطوة 4
يمكن أن تكون الأسماء في التسميات الحديثة للمهن لهذا التخصص مختلفة. غالبًا ما يطلق عليه "صانع المخبوزات" أو "الخباز الرئيسي". عند الانتهاء من تخصصك الأول ، قد تحصل على أحد المؤهلات التالية ؛
- "خباز"؛
- "حلواني" ؛
- "مربي الخميرة" ؛
- "شهادة" ؛
- "تشكيل العجين" ؛
- "مشغل آلات تقطيع العجين" ؛
- "مشغل خط إنتاج صب منتجات الخبز" ؛
- "مشغل وحدة تخزين المواد الخام السائبة".
يتخرج ماستر بيكر من الكلية بنفس المؤهل أو كخباز لخط ميكانيكي معقد.
الخطوة الخامسة
في المدن الكبيرة ، يمكنك أيضًا العثور على دورات متخصصة للخبز أو طهاة المعجنات. عادة ما يتم فتحها في مراكز التدريب ، إذا كانت هناك حاجة لتدريب المتخصصين في أي صناعة. عند الانتهاء من هذه الدورات ، ستتلقى شهادة صادرة عن الحكومة وستكون قادرًا على الحصول على وظيفة في مخبز أو مخبز خاص أو مطعم.
